Пельменные аппараты мы на тестирование не выдаём, так как их не предоставляют производители. По опыту можем сказать, что китайские "пельменники" - не самое надёжное оборудование. Тем более, если производство большое и предполагается работа 24/7. В этом случае мы советуем производителя КБ Технология (Россия), у которого есть различные варианты насадок (форма, вес пельменей), есть консультации по настройке оборудования и всегда в наличии запасные части.