Шкаф для созревания сыра Polair CS107 Cheese black

Шкаф для созревания сыра, оснащён 1 дверью со стеклопакетом, 4-мя перфорированными полками из нержавеющей стали, динамической системой охлаждения с мягким обдувом без заветривания, светодиодной подсветкой, замком, автоматической оттайкой с системой испарения конденсата, 4 ножками, ультразвуковым увлажнителем, педалью, регулировкой влажности от 60 до 95%. Полный объём - 700л.

Рабочая температура: от -2 до +30С (при температуре окружающей среды до +40°С и относительной влажности воздуха до 80%). Толщина стенки корпуса - 43мм. Хладагент - R290.

Шкаф позволяет создать оптимальные условия для созревания сыров, получить качественную продукцию самого широкого ассортимента сортов, различных вкусов и консистенции. Созревание – завершающая, самая длительная и очень ответственная стадия создания сыра. От того, в насколько правильных условиях он будет выдерживаться, и зависят его вкус, плотность, аромат, срок хранения.

Электронная Touch Screen панель с увеличенными символами дисплея дает возможность установить нужную температуру, контролировать ее, а также, записывать и передавать данные о работе шкафа (в том числе, в рамках системы продуктовой безопасности – HACCP).

• Звуковая сигнализация известит о неплотно закрытой двери.

• Двери оснащены легкозаменяемым уплотнителем с магнитной вставкой.

• Механизм самозакрывания дверей обеспечивает необходимый в работе комфорт.

• Съемные направляющие обеспечивают легкий уход за шкафом и возможность регулировать расстояние между полеами.

Корпус монолитный цельнозаливной. Внешние обшивки корпуса и дверь шкафа выполнены из стали, окрашенной в стильный черный цвет, внутренние обшивки – из нержавеющей стали.