Печь для хлеба подовая Wiesheu Ebo 64 M

Печь электрическая подовая серии Ebo с 1 камерой, сенсорной панелью управления Exclusive, парогенератором, каменным подом, подсветкой, подключением к водопроводу, изготовлена из нержавеющей стали. Размеры камеры - 605х505х195мм. Вместимость 1 противень размером 600х400мм. Давление воды - 150–600кПа.

Панель управления Exclusive отличается удобством управления и простой навигацией по меню благодаря наличию на хорошо просматривающемся дисплее текстовых подсказок и справки. Вызвать сохраненную программу выпечки можно одним нажатием на соответствующую пиктограмму. Возможность работы в ручном режиме, установка времени с точностью до 1 сек, 32 языка, ночной старт, 200 программ выпечки (с шагом 20), функция автозапуска и допекания, а также множество дополнительных настроек – в этой системе управления есть все, что необходимо для простого программирования и управления хлебопекарной станцией.

Отдельно регулируемый верхний/нижний нагрев и каменный под с антипригарным покрытием обеспечивают идеальную корочку, аппетитный блеск и правильный объем для каждого вида выпечки, независимо от того, где производилась выпечка: прямо на поде или на листе.

Парогенератор со стационарным подключением к водопроводу обеспечивает правильное количество пара для каждого вида выпечки. В мощном парогенераторе вода резко испаряется. Высокое давление молниеносно подает пар в пекарную камеру и создает оптимальную среду для всех хлебобулочных изделий, от глубокозамороженных и полувыпеченных изделий до изделий из свежего теста. Благодаря этому поверхность булочки не лопается и аппетитно блестит.

Когда в печи работает парогенератор, ТЭНы на нагрев печи не работают. Функциональная дверь печи открывается внутрь. Это повышает эффективность использования энергии, ведь тепло не выходит наружу, как в традиционной печи, а сохраняется в камере. Дверцу для выполнения очистки можно отрегулировать таким образом, что внутренняя сторона дверцы становится легкодоступной, без демонтажа, даже в нагретом состоянии, сразу после завершения процесса выпекания.

Как только дверь открывается, парогенератор останавливается. Это снижает риск ожогов и повышает безопасность, к тому же экономит энергию. Большая стеклянная дверь обеспечивает неограниченный обзор хлебобулочных изделий и создает дополнительный стимул к совершению покупки.