Печь для хлеба подовая Gabino GCT-1

Шкаф электрический подовый пекарский с 1 камерой, 3 режимами работы предназначен для выпечки кондитерских и мелких хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания.

Шкаф состоит из жарочной камеры, установленной на открытой подставке с регулируемыми по высоте ножками. Внутренний размер камеры - 1000х800х180мм. Рабочая температура: +20…+270С. Время разогрева шкафа до рабочей температуры +240С - 40мин.

На панели управления расположены:

• терморегулятор,

• индикаторы.

Регулирование нагрева производится установкой ручек переключателей в положения «1», «2», «3», что соответствует степени нагрева:

• слабый,

• средний,

• сильный.

Пекарский шкаф состоит из двух блоков ТЭНов, расположенных сверху и снизу внутри шкафа. Нижний блок ТЭНов закрыт металлическим листом (подом). Количество ТЭНов на одну камеру – 13шт. Предусмотрена раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов.

Для уменьшения потерь тепла корпус шкафа теплоизолирован. Система отвода тепла предохраняет от перегрева наружные поверхности шкафа.

Под и камера изготовлены из углеродистой стали. Лицевая часть корпуса и дверца выполнены из нержавеющей стали, стенки и подставка – крашеные. Секция и подставка поставляются в отдельных упаковках.