Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Нурмет из города Владивосток

Вопрос задан 04 05 2007 1187 просмотров

Оборудование .

Скажите, какую модель печи нужно для выпекания 1000 кунжутных булочек за одну смену? Помещение, где она будет стоять - бывшая заводская столовая, там все коммуникации, вода, электричество нормальное, рассчитанное на готовку пищи более чем 2000 человек.

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Уважаемый Нурмет, для выпечки 1000 кунжутных булочек в смену (8 рабочих часов) Вам нужна печь конвекционная вместимостью 6 противней 600х400 мм и расстоечный шкаф.

Или печь конвекционная ротационная с расстоечным шкафом для хлеба и мучных кондитерских изделий. Вместимость - 8 противней размером 400х600мм. (противни в комплект не входят) марки Rotor Wind 1E фирмы Zanolli, Италия.

На противень можно выложить 12 булочек по 50 г, диам. до 100 мм

Информацию по конвекционным и ротационным печам и их стоимости Вы можете посмотреть на нашем сайте здесь и здесь.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Андрей

Из города Волгоград

13 03 2017

1054 просмотра

Технологическое оборудование Пароконвектомат MKN

Нужно внутреннее стекло двери пароконвектомата MKN D-38300 Wolfenbuttel Typ. CsE111266-01 16.5 kW. Спасибо.

Прочитать ответ

Шадрина Наталья Михайловна

Из города Краснодарский край , Горячий ключ

03 04 2011

1272 просмотра

Технологическое оборудование Код (55973) - ПКА 6-1/1ПМ

Отзывы о работе этого пароконвектомата Abat-ПКА 6-1/1ПМ

Прочитать ответ

Павел

Из города Мурманск

20 11 2008

1322 просмотра

Технологическое оборудование Racional SCC101 .

Подскажите пожалуйста, что означает появившаяся надпись Care Control в названии модели? Спасибо.

Прочитать ответ

катерина

Из города москва

13 11 2008

1305 просмотров

Технологическое оборудование Код (28862) - УКМ-03

укажите пожалуйста объем дежи

Прочитать ответ

Староверова ольга владимировна

Из города туапсе

18 01 2011

1185 просмотров

Технологическое оборудование La Monferrina C1 для блинов четырехугольной формы

Все делаем по инструкции ,но Не можем настроить устройство, тесто в емкости заваривается. подскажите правильный рецепт. Может быть нужна какая -нибудь система охлаждения

Прочитать ответ

Ксения

Из города Москва

22 02 2005

1316 просмотров

Технологическое оборудование AK/8-4ECO - аппарат для приготовления кофе по-восточному

Скажите, пожалуйста, сколько времени варится кофе в аппарате. На сколько хватает песка.

Прочитать ответ

Самохина Анна Альбертовна

Из города Орел

13 02 2012

1041 просмотр

Технологическое оборудование Инструкция

Нет ли у Вас инструкции на пароконвектомат MKN CSE 61?

Прочитать ответ

Дмитрий

Из города Москва

16 08 2009

902 просмотра

Технологическое оборудование Код (15568) - FEHCA450

Добрый день! Скажите, достаточно ли одной FEHCA450 - ПЛИТА ГАЗОВАЯ Wok при условии одновременной работы на ней двух поваров и 40 порций в час при пиковой загрузке. Пригодна ли эта плита для приготовления супов традиционным способо ( в кастрюлях, а не в сковорадах вок. С Уважением! Дмитрий.

Прочитать ответ

Олег

Из города Ялта

10 07 2020

596 просмотров

Технологическое оборудование Стаканы для пакоджета

Купить 4 стакана для пакоджета без крышек цена???

Прочитать ответ

ренат

Из города Павлодар

10 11 2021

489 просмотров

Технологическое оборудование Мясорубка электрическая настольная ТоргТехМаш ТМ-32 - код (38359)

Цена актуальна на мясорубку ТМ-32?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.