К списку вопросов
1516
Другое
Технологическая карта
При приготовлениии попкорна,, нужна ли технологическая карта? Если да, то есть ли она у вас. Мы у вас покупали оборудование и продукциюВера, добрый день!
Технологическая карта прежде всего нужна именно вам для правильного приготовления попкорна, т.к. это поможет вам получить стабильно качественный продукт.
Рекомендации от завода производителя на модель аппарата с котлом 16 унций :
соленый попкорн:
зерно- 448 гр.
масло- 134 гр.
соль -22 гр.
сладкий попкорн:
зерно- 400 гр.
масло - 130 гр.
карамель- 240 гр.
Спасибо за обращение в нашу Компанию.
Хорошего дня!
Ольга Москвина
