К списку вопросов
2564
Технологическое оборудование
Холодильники . .
Добрый день!какой вид холодильников лучше подходит для пончикового бизнеса?Светлана, добрый день! В зависимости от рецептуры пончиков и используемых ингредиентов, Вам подойдёт среднетемпературный холодильник. Например, если в Ваш рецепт входят такие ингредиенты, как: мука, яйца, светлое пиво, сахар, соль, ром, яблоки, растительное масло, корица,- то Вам будет необходимо хранить в холодильнике яйца и яблоки. Если Ваш рецепт основан на дрожжевом тесте, то хранить в холодильнике необходимо дрожжи. Мы рекомендуем Вам следующие модели среднетемпературных холодильников российского производителя Polair:ШХ-0.7 , ШХ-1, ШХ-1.4 Более подробную консультацию Вы можете получить у менеджеров нашей компании по телефонам: (495) 956-4000, 8-800-200-4000 (бесплатно по России).
