Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 28 02 2012
963 просмотра
производство пиццы
можно ли в производстве пиццы вместо тестопресса использовать тестораскатыватель? будет ли это отражаться на качестве теста. т.е. не будет ли тесто подниматься или вздуваться
Есть ответ
Здравствуйте, Алексей!
В небольших пиццериях возможно использование тестрораскаток вместо пицца-прессов для приготовления заготовок для пиццы. При использовании только тестораскатки Ваша заготовка при выпекании скорее всего немного сожмется и само тесто вполне может и подняться, и вздуться. Основной принцип работы прессов для пицц - это сжимание комочка теста между двумя нагревательными поверхностями, которые подпекают заготовку с двух сторон, что позволяет ей больше не стягиваться и не подниматься при выпекании изделия.
Спасибо за вопрос.
Похожие вопросы
Здравствуйте! По мясорубке "LM-32P enterprise" пожалуйста подскажите габаритные размеры. Спасибо
Технологическое оборудование
Пила ленточная электрическая настольная FIMAR SE1830A 220V (NO CE) - код (107537)
Добрый день! Вопрос по товару
Пила ленточная FIMAR SE/1830 220В АНОД
Товар поставляется с аварийной кнопкой? На фото пила изображена с ней.
Можно ли через Вас организовать пункт быстрого питания на трассе Москва-СПб, то есть просчитать необходимое оборудование, заказ, транспортировка, монтаж, кредитоание? Есть ли ваша служба в Питере?
Технологическое оборудование
Код (29929) - Плита электр., 2 конфорки квадр., настольная
Помогите пожалуйста подобрать подставку по эту плиту, а так же под такую же, но 4- х комфорочную.Заранее спасибо!
какое в данной модели пароувлажнение
Здравствуйте.У ВАС есть в наличие хоспер,сколько стоит?
Какие модели газовых плит WOK (двухконфорочных) у Вас имеются. В чем их функциональное отличие, какова цена? Имеется ли у вас диллер в г.Хабаровске или Комсомольске-на-Амуре?
Существуют ли аппараты из этой серии но меньшей производительности, и сколько они стоят.
Нужно ли добавлять воду для разогрева?
нужна основная пластиковая емкость для bras B-crem 1
