К списку вопросов
2069
Другое
Код (73839) - Смесь сухая для молочных коктейлей Sky Dream ШОКОЛАД, 0,65кг
Добрый день! У нас фризер для мягкого мороженого ice cream BQ333T, Объём танка:2х8,6л.,Объём цилиндра:2х2,9л. Подойдут ли ваши смеси? И сколько нужно разводить смеси для полной загрузки, и в каком соотношении с водой?Татьяна Павловна, Бренд Sky Dream подойдет для любого фризера, в том числе и для Вашего китайского, мы проводили на нем эксперименты также. В нашем ассортименте два вида шоколада – молочный и темный. Первый требует добавления 70% жидкости ( обезжиренного молока или воды) к 30% смеси; второй, темный шоколад, разбавляется исключительно горячей водой в соотношении «к 35% шоколадной смеси добавить 65% горячей воды» . Если вы дадите уже разбавленной смеси выстоять не менее часа, то прибавка в объеме составит до 40%. Считаем темный шоколад: 650граммов смеси (35%) + 1210 граммов воды (65%) даст начальный объем 1860 г/мл. Плюс объем при замораживании во фризере 40% = 2,6 л. Другие смеси имеют соотношение 30% + 70% и 25% + 75%. И что интересно: в вашем фризере наши коктейли Sky Dream также замораживаются до густоты и консистенции мороженого. Правда, их вкус менее насыщенный, поскольку они все же коктейльные смеси. Удачи и спасибо за ваш интерес
