Камера шоковой заморозки Abat ШОКК-201

Камера шоковой заморозки Abat ШОКК-201 — оборудование для заведений, которые готовят полуфабрикаты впрок и хранят их в замороженном виде. Подходит для ресторанов, кафе и других предприятий общественного питания.

Камера шоковой заморозки предназначена для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов-полуфабрикатов, разложенных на тележку, для дальнейшего их хранения на низкотемпературных складах предприятий общественного питания.

Температура воздуха полезного объема: +90...-35°С.

Температура охлаждения продукта:

• +90...+3°С за 90мин,

• замораживания: +90...-18°С за 240мин.

Масса продуктов для заморозки от температуры +90°С составляет 125кг, от комнатной температуры - 150кг.

Объём камеры:

• полный – 3,96м3,

• полезный - 2,14м3.

Хладагент - R404a.

Вместимость - 1 тележка на 20GN2/1 или 20 противней размером 800х600мм.

В комплекте 1 универсальная тележка ТП-20-21У, без гастроёмкостей и без противней.

Камера сборная, панели скрепляются между собой эксцентриковыми замками.

Стенки, пол и потолок камеры представляют собой сэндвич-панели из высококачественной нержавеющей стали толщиной 80мм.

Дверь камеры навесная, распашная, оснащена низкотемпературным уплотнителем с подогревом и двусторонним замком.

Пандус для заезда тележки оснащен обогревом порога и, как и пол камеры, выполнен из рифленого нержавеющего листа, предотвращающего скольжение и выдерживающего высокие удельные нагрузки.

Внутри камеры установлен воздухоохладитель с двумя вентиляторами, обеспечивающий эффективное охлаждение внутреннего объема камеры.

Управление камерой осуществляется с дисплея контроллера.

Для контроля заморозки продукта используется подогреваемый щуп.

Оттайка испарителя осуществляется горячим газом.

Агрегат АНКр-YSF100 на основе спирального компрессора и конденсатор SEST 452-36 - выносного типа, соединяется с камерой посредством медных трубопроводов.

Род тока питания камеры - 1/N/PE 230В 50Гц.

Род тока питания агрегата - 3/N/PE 400/230В 50Гц.

Ширина камеры 2263мм указана с учётом ширины пандуса, без него и без учёта выступающих элементов ширина 1360мм.

Камера поставляется в разобранном виде, в упаковках.