Шкаф расстоечный Марихолодмаш ШРЭ106-01


Описание
Шкаф расстоечный тепловой без крыши, с 6 полками-решётками, 4 ножками предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.
Полезный объём камеры - 0,54 куб.м. Вместимость: 72 (6х12) хлебные формы №7.
Диапазон регулировки температуры - от +30С до +90C. Уровень влажности - 50%-95%.
Время разогрева шкафа до рабочей температуры +60С - 20 мин.
Шкаф имеет:
-
1 терморегулятор,
-
2 ТЭНа,
-
2 ваночки для воды.
Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры. Объем воды, заливаемой в ванну, - 1л.
Стеклянные двери камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки.
Шкаф частично изготовлен из нержавеющей стали.