Печь конвекционная Miwe EC 10.0604 TC+DH190+UF613+R108

Печь электрическая конвекционная, инжекторного типа, вместимостью 10х(400х600мм), с перенавешиваемой дверью со стеклянным окном, оснащена вытяжным козырьком с вентилятором (требуется отвод пара в вентиляцию), откытой подставкой с направляющими для 2х6 противней 400х600мм, колесами ø108мм.

Рабочая температура до 250С. Расстояние между направляющими - 80мм.

Особенности исполнения:

• программное управлениие Touch Control MIWE go!:

• запрет старта печи при низкой температуре,

• защита от ошибок персонала,

• автоматический старт заданной программы при закрытии двери,

• градиентная выпечка (частичная загрузка) – автоматическая корректировка температуры и колиества пара при любой количестве противней,

• на русском языке с цветным сенсорным дисплеем,

• память на 250 программ,

• 8 циклов для каждой выпечки,

• память истории работы на 40 дней с USB входом для возможности снятия статистики и внесения/копирования программ выпечки,

• 4 уровня доступа – пекарь, технолог, сервис инженер, администратор;

• мощный циркуляционный вентилятор с 4 скоростями вращения (позволяет выпекать широкий ассортимент от мелкоштучных изделий до багетов),

• электрический клапан подачи свежего воздуха (позволяет сформировать хрустящую корочку в конце выпечки),

• функция лёгкой очистки «Easy clean» (в течение 40 минут происходит активное пароувлажнение и размягчения нагара в печи, что значительно упрощает очистку печи),

• электронный счётчик воды (гарантирует неизменное качество и кол-во пароувлажнения из года в год),

• двойное теплозащитное стекло на двери.

Оборудование изготовлено из высококачественной нержавеющей стали. Печь установлена на ролики высотой 108мм, поставляется в собранном виде. Оборудование изготовлено из высококачественной нержавеющей стали.