Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 18 02 2023
608 просмотров
Печь для пиццы электрическая GASTROMIX CO-12 - код (181637)
Нужна печь для запекания парбейков для римской пиццы. Большой производительности не требуется. Два главных требования к печи: 1) напряжение только 220в. 2) нужна температура 350-380 градусов. Будет ли эта печь, не имея этой самой воздушной прошивки выпекать только основу для пиццы (без начинки) стабильного качества?
Есть ответ
Олег, добрый день.
Сложная задачка))
1) Что касается указанной модели CO-12 (Gastromix), то во-первых, она китайского производства (недолговечность), а во-вторых, у неё нет воздушной прошивки (неравномерный нагрев, нестабильное качество).
2) Даже если оборудование имеет 220В, надо обращать внимание на мощность (в киловаттах). Если оборудование имеет больше 3,5 кВт, то обычной евророзеткой не обойтись, понадобится силовая розетка и соответствующее сечение кабеля.
3) Понятие большой или маленькой проходимости - условное. Но в любом случае считается, что при производительности менее 35 пицц в час - можно обойтись подовой печью. Например, MICROV1C (Fimar, Италия) или TZ420/1M (Cuppone, Италия). Если нужно выпекать более 35 пицц в час - понадобится конвейерная. Например, ROMEO 76 (Zanolli, Италия).
4) Всё-таки, рекомендуем найти другое помещение, где есть подвод 380В (с соответствующей мощностью) или магистральный газ, чтобы установить более производительные и технологичные печи, например RoboChef. Данные изделия работают во многих сетевых пиццериях по всему миру, в том числе и в ДоДо. Несмотря на большую установочную мощность, печи Robolabs расходуют меньше электроэнергии по сравнению с конкурентами. А за счёт воздушной прошивки обеспечивают хорошую пропекаемость, что не один раз подтверждали наши клиенты, использующие аналоги.
Похожие вопросы
Как я могу зарегистрироваться на сайте? Номер телефона у вас по шаблону +7, а код страны у меня другой. Спасибо.
Другое
Горка холодильная ПОЛЮС FC20-07 VM 0,7-2 0430 (CARBOMA CUBE 1930/710 ВХСп-0,7 INOX) - код (232557)
в комплект входить ночная шторка?
Подходит ли эта шестерня для 5KSM156 настольный миксер Artisan
Здравствуйте ещё раз забыл сказать что делать если аппарат сахарной ваты CF-1 не хочет делать вату он греет сахар и головка вращяется спустя время сахар превращается в карамель но вату сделать не получается
если я сделал пред заказ на сумму 2800 доставка до Воронежского офиса бесплатно?
Другое
Код (35750) - 767-SK/III
Здравствуйте.не могли бы вы выслать нам инструкцию по эксплуатации на русском языке?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста,заголовок "палочки в упаковки 3600шт." а на видео аппарат ваты, так что же стоит 19 985руб.? вендинговый аппарат сах.ваты или палочки?
Авторизованный сервисный центр EKSI в Казани есть?
Есть в наличии вал електродвигателя или сам двигатель с валом?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста какой срок гарантии на ваше оборудование?
