Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 13 02 2024
584 просмотра
Тестомес для крутого теста XINXIN HSE24 - код (181670)
Добрый день. Можно ли его использовать для замешивания легкого дрожжевого теста (для беляшей и пончиков)? Места крайне мало нужен универсальный аппарат. Тесто вплоть до пасты.
Есть ответ
Денис, добрый день.
Обычно тестомес для крутого теста используют именно для крутого. Z-образные месильные органы, их горизонтальное расположение, небольшая скорость (всего 26 оборотов/мин.), мощность 1,5 кВт и другие конструктивные элементы рассчитана на то, чтобы тестомес не сломался из-за высоких нагрузок. Для дрожжевого теста чаще всего используют спиральный тестомес. У такого тестомеса всё рассчитано на более быстрый замес и удобную работу: 2 скорости (обычно на первой скорости 140 об/мин и 280 об/мин на второй скорости), предусмотрено вращение дежи, таймер, съемная дежа, колёса и т.д.
Если есть задача совмещения в одном устройстве замеса дрожжевого и крутого теста, можно использовать спиральный тестомес. Но надо иметь ввиду, что загрузка крутого теста должна составлять не более 30% от объёма дежи. Например, для тестомеса с дежой на 40 литров загрузка дрожжевого теста составляет 3-25 кг, то загрузка крутого теста составит всего 1-8 кг. Если это подходит под ваши параметры, можете смело использовать спиральный тестомес как универсальное устройство.
Похожие вопросы
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, какие бумажные стаканы для попкорна литровые?
Тепловая витрина airhot , подойдёт ли для пышек в заведение?
Как определить дату изготовления и какой срок годности у пищевого красителяFLOSSINE?
Здравствуйте. Уточните, пожалуйста, ваша организация входит в реестр субъектов малого и среднего предпринимательства?
Другое
Код (17210) - Льдогенератор д/куск.льда, 155кг/сут, бункер 65кг, вод.охл., куб.A
интересует количество расходуемой воды для данного льдогенератора, а также этой же модели но с воздушным охлаждениемеще интересен этот показатель для модели GВ 1555 W и GВ 1555 Aспасибо!
Здравствуйте! В 2001 году приобретали аппарат Econo Floss, возможно ли получить сертификат и гигиенические заключение?
Шток в комплекте к корпусу?
Как на фото?
На Robot coupe mini mp 190 v.v. подойдет?
Другое
Код (112268) - Печь для пиццы электрическая, подовая, 2 камеры 520х540х150мм, 8 пицц d250мм, электромех.управление, двери стекло, под камень, термометр аналоговый
Такая печь есть в наличии?
