Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 30 01 2012
1414 просмотров
Производительность печки
Какова производительность(сколько пицц в час) у конвейерной печи ULTRA MAX UM 1850A?
Есть ответ
Здравствуйте, Светлана Георгиевна!
Произодитель конвейерных печей фирма Holman на своём сайте разместила информацию о рекомендуемом времени приготовления продукции. Для пиццы эти данные можно свести в общую таблицу: Таблица. Рекомендуемое время приготовления продукции в печи UM-1850A:
| пицца, тип | вид теста | температура, Цельсий | время выпекания, минуты |
| 40 см, ручная формовка | свежее | 230 | 5:30 |
| 40 см толстая | свежее | 200 | 10:00 |
| 40 см, тонкая | подпечённое в прессе | 230 | 4:30 |
| 30 см | подпечённое в прессе | 230 | 6:00 |
| 30 см | замороженное | 260 | 6:30 |
соответственно можно рассчитать часовую производительность в зависимости от вида пиццы, так как длина рабочей камеры составляет 612 мм, можно одновременно выпекать 2 пиццы по 30 см диаметром. Часовая производительность - 60 минут делить на время приготовления одной пиццы. Ссылка на используемые данные: http://www.star-mfg.com/Include/ImpingementOvens.pdf. На сайте дана обширная и хорошо иллюстрированная информация о действии печей. Благодарим за вопрос!
Похожие вопросы
Другое
Код (49956) - Миксер для коктейлей, 1 рожок, стакан в комплекте
Можно ли на этом миксере размешивать сразу в бумажном стакане? который будет подаваться клиенту. Не в стакане который идет с миксером. так как нет условий постоянно мыть стакан. Может миксер размешивать протеиновые коктейли?
Другое
Кофемашина-полуавтомат NUOVA SIMONELLI APPIA LIFE COMPACT 2GR S 220V BLACK+ECONOMIZER+HIGH GROUPS - код (167633)
Какого диаметра нужен холдер под корзину?
Уважаемый Арем, спасибо за полный ответ по "энигме". Прошу Вас порекомендовать недорогой аппарат для начала бизнеса. Хотим с дочкой делать цветы из сахарной ваты.
Другое
Код (83021) - Миксер планетарный проф. Heavy Duty, дежа 6.9л., 3 насадки, красный
Возможна ли покупка в рассрочку?
Добрый день, если под заказ, сколько по времени ждать?
Уважаемык господа, ну неужели нельзя сделать Price-list на ЗИП в формате MS Word или MS Exel? Ну очень неудобно для сервисной службы каждый раз перелистывать весь сайт
оплатил счет за аппарат хот дога с опозданием хотел бы знать что будет с заказом
Другое
Код (90486) - Насадка-лапшерезка д/Restaurant Electric/Manual, ширина нарезки 12мм
Здравсвуйте. Меня интересует насадка та, что указана в заголовке обращения. Подскажите, в какой срок она поступит в мой город, если я оформлю заказ. Спасибо.
