Печь электрическая конвекционно-ротационная ZANOLLI ROTOR WIND 1E
Описание
Печь электрическая конвекционная ротационная с расстоечным шкафом, электромеханическим управлением, предназначена для выпечки хлеба и мучных кондитерских изделий после предварительной расстойки.
Вместимость - 1 вращающаяся несъемная рамка на 8 противней размером 400х600мм в печи и 16 противней размером 600х400мм в шкафу. Противни в комплект не входят. Площадь поверхности для выпечки - 1,9м2.
Печь подходит для предприятий со средней или высокой производительностью. Фронтальная поверхность и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали.
Температура в камере макс. +300С. Печь оснащена:
-
таймером для установки времени выпечки,
-
мощным пароувлажнителем,
-
внутренней подсветкой камеры,
-
предохранительной ручкой,
-
предохранительным термостатом,
-
цифровым терморегулятором,
-
кнопками и 2-х позиционными переключателями для:
-
подачи пара,
-
работы вентилятора,
-
вращения рамки и
-
вытяжки отработанного пара.
Вентилятор для вытяжки отработанного пара установлен в стандартной комплектации. Вентиляция в сочетании с равномерным распределением тепла внутри камеры, благодаря вращению продукта во время приготовления, обеспечивает превосходное качество выпечки.
Характеристики
